日本全国を旅していると、「現地で食べて初めて、その食材の本当の魅力に気づいた」と感じる瞬間がありま…
北海道の海の幸として人気の北海道産しまほっけを焼いていただきました。こんがり焼けた皮の香ば…
北海道産のいくらをたっぷり使って、贅沢ないくら丼をいただきました。炊きたての白いご飯の上に…
北海道・知床産の生ホタテを、お刺身でいただきました。まず驚いたのが、貝柱の大きさと肉厚さ。…
北海道を代表する海の幸のひとつ、北海道産毛ガニをいただきました。毛ガニといえば、繊…
